发酵缸和土陶酒坛是很多酒企在生产时都会使用到的东西，但是在选购发酵缸和土陶酒坛的时候，很多酒企的朋友都有疑问，为什么同样容量的发酵缸明明比土陶酒坛用料少、水容量低，价格反而贵一些呢？其实归根到底有几点原因原因：
首先虽然发酵缸比酒坛用料要少一点，但是在制作成本和工时上，发酵缸都比土陶酒坛要多要长。其次是成品率的原因，发酵缸口径比土陶酒坛子大许多，在窑炉里，火压进入缸体内部就大，稍有偏差，轻则扁口，重则炸裂。酒坛成品率一般在75%，而发酵缸成品率低于60%。
再次是运输损耗风险更大，因为发酵缸坛身弧度大，加之口径大，使的发酵缸的抗外力强度也相应的降低了，虽然厂家都会包运输破损的，但是在成本核算的时候，不得不把运输损耗这一项考虑进去。不过经过多年的实践经验，在装车包装上，发酵缸除了采用传统稻草铺垫外，外加了棉布包裹，如此一来运输损耗风险也大大的降低了。
综合上述三个原因，大家就知道为什么同样容量的发酵缸比酒坛贵了。
